Familjen bakom Ardbeg Embassy – 16 år i Gamla stan

Mitt i Gamla stan ligger restaurangen Ardbeg Embassy, ett familjeföretag som drivs av tre bröder. Restaurangen har varit i deras händer i 16 år, men deras resa i restaurangbranschen började långt tidigare.

– Vi är verkligen ett familjeföretag. Både syskonbarn och andra släktingar jobbar här, säger en av bröderna.

Bröderna började arbeta i restaurang redan 1992 när de var 13, 17 och 20 år gamla. Det var den äldste som ville starta restaurang – och resten följde med. I dag, över 30 år senare, är yrket fortfarande en självklar del av deras liv.

Att driva företag tillsammans som familj har blivit en styrka. De menar att förtroende och ärlighet är grunden.

– Vi kan tjafsa ibland, men det går snabbt över. Vi håller alltid ihop.

Under en period drev familjen fem restauranger samtidigt, men valde till slut att fokusera på en enda.

– Nu känns det mer kontrollerat. När vi kommer hit känns det som att komma hem.

Restaurangbranschen innebär också ett stort ansvar med många regler och krav.

– Man är bara människa och kan göra fel. Det finns alltid en oro att något ska hända.

Trots utmaningarna ångrar ingen av bröderna sitt val. Restaurangen har blivit mer än ett jobb – den är en samlingsplats för familjen.

– Vi har ett ställe att gå till. Och det räcker. Det känns som hemma.