Hela spannet behövs – Kenny Mattsson är laddad inför säsongen
NACKA Kenny Mattsson, grundaren bakom succékonceptet Kennys Gelato, har gjort en imponerande resa. På sju år har en födelsedagspresent – en glasskurs i Italien – förvandlats till åtta enheter i Stockholm och över 130 anställda under högsäsong.
Men bakom framgångarna döljer sig en intensiv ekonomisk verklighet där kostnaden för personal och förmågan att behålla rätt kompetens är avgörande framtidsfrågor.
När vårsolen börjar titta fram i Stockholm innebär det startskottet för Kennys Gelato.
För Kenny själv är det årets roligaste tid, men också den mest intensiva.
Som säsongsföretagare har han ett litet tidsfönster på ungefär ett halvår att generera de intäkter som ska bära verksamheten genom den mörka och kalla vintern.
Ungdomar får sin första chans Kennys Gelato är idag en viktig aktör på den lokala arbetsmarknaden, särskilt för unga. Under en säsong sysselsätter företaget omkring 120 ungdomar, och för många av dem är det deras allra första möte med arbetslivet. –
Vi satsar väldigt hårt på utbildning för att få dem att komma in i arbetslivet på ett så bra sätt som möjligt, berättar Kenny. Det finns en otrolig stolthet och glädje hos dem över att få vara en del av det här.
Vikten av erfarenhet och kunskapsöverföring För att en verksamhet ska fungera optimalt krävs dock inte bara ungdomlig energi, utan också erfarenhet. Utmaningen ligger i att hitta en långsiktig balans och en fungerande kunskapsöverföring på arbetsplatsen.
”Man skulle ju helst vilja ha hela spannet så att vi får in kunskapen hela vägen. Det byggs på en balans där man inte bara har ett gäng unga, utan även de som varit med förut och är lite äldre.”
Att kunna balansera personalkostnaderna så att det blir ekonomiskt möjligt att anställa mer erfaren personal är en nyckel för att skapa en tryggare miljö för de yngre medarbetarna att växa i.
En tuff verklighet för småföretagare Kenny sticker inte under stol med att det är hårt arbete att driva företag idag. Som säsongsföretagare är sårbarheten extra hög, och marginalerna är små. Varje besparing i verksamheten eller sänkt kostnad innebär resurser som istället kan investeras direkt i personalen och i produktens kvalitet.
För Kenny Mattsson är målet tydligt: att fortsätta leverera prisbelönt gelato samtidigt som han skapar en hållbar arbetsplats för både unga talanger och erfarna medarbetare.
För att småföretagare ska kunna växa behövs förutsättningar som gör det gynnsamt att bygga en personalstyrka med bred bredd – oavsett vad det står på födelsebeviset.
