Skillnader i beskattning mellan butiksmat och restaurangmat
En sänkning av momsen på livsmedel i butik med 6 % skulle innebära en förändring i förutsättningarna mellan dagligvaruhandel och verksamheter som restauranger, caféer och take away-ställen.
• Livsmedelsbutiker kan idag sälja färdiglagade måltider, såsom sallader, varma rätter och lunchlådor. Om momsen sänks på hela butikssortimentet, även dessa produkter, förändras prisnivåerna jämfört med andra aktörer.
• Restauranger och caféer har 12 % moms på matservering och take away, vilket innebär andra kostnadsförutsättningar än butiker, bland annat på grund av service, personal och lokaler.
• Take away-marknaden berörs särskilt eftersom skillnaden mellan butikstillverkade och restaurangproducerade måltider ofta är liten för konsumenten.
En sådan momsändring kan därför leda till att:
• Konsumtionen fördelas annorlunda mellan restauranger och dagligvaruhandel.
• Verksamheter med redan begränsade marginaler får förändrade konkurrensvillkor.
• Produkter med liknande användningsområde får olika prisnivåer beroende på beskattning.
